Pablo Pries es un experto gastronómico argentino especializado en caviar. Durante una entrevista con Infobae, reflexionó sobre los hábitos alimentarios de los argentinos, y por qué cree que estamos aún muy lejos de Europa.
"Tengo que dedicarme a algo que nadie más sepa», pensó hace muchos años y luego de una fiesta fastuosa Pablo Pries, que es hoy el único «caviar máster»
El anfitrión de la velada es Pablo Pries, caviar master (“como un sommelier de caviar”) de la firma italiana Calvisius, responsable del 15% de la producción mundial del producto.