Jose Zuccardi Malbec
18 julio, 2021
Enzo Bianchi Gran Corte 2017
18 julio, 2021
Escorihuela Gascon Pequeñas producciones Malbec 2018
VARIETAL: 100% Malbec.
REGIÓN DE VIÑEDOS: Las Compuertas (Luján de cuyo), Chacayes (Tunuyán), La Consulta (San Carlos) y Finca el Cepillo, (Valle de Uco, orgánico).
ANÁLISIS: Alc/ Vol: 14,1%.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
ÚLTIMA COSECHA: 2019.
Sobre este producto:
CRIANZA / BARRICADO
Añejado 12 meses en barricas de roble francés. Crianza en botella 24 meses en estiba. Fermentación 72 hs maceración en frío 10º C, 100% tanques de acero inoxidable, fermentación conducida entre 25-28º C con un pico de 30º C terminando a 25º C, 35 días de maceración.
NOTA DE CATA
NARIZ: Aromas a frutos rojos maduros como ciruelas, cerezas y arándanos junto a violetas frescas y bayas silvestres sobre tonos terrosos, ahumados y dejos de especias.
PALADAR: Paladar amplio y jugoso. Ataque dulce y frutal que evoluciona a un medio de boca seco, fresco y sabroso. Se repiten las notas de confitura de frutos rojos con tonos balsámicos y de especias dulces. Gracias a sus taninos jóvenes de textura amable perdura largo con final envolvente e intenso de recuerdo frutal y fragante.
SUGERENCIAS
Carnes y quesos duros, pero quiere que lo desafíen a beberlo solo.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 2 × 3 cm |
