Bianchi Particular Cabernet Franc

En 1976 nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi, agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo, convencen a Enzo Bianchi de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.

A la vista se presenta con un color profundo, de gran intensidad y tonos rojos violáceos, vivos y elegantes
Sus aromas son florales, con toques de violetas; frutales, con destellos de arándanos, casis, frambuesas y moras; y vegetales, ofreciendo un exquisito aroma de pimiento verde y café sin tostar.
Gran estructura y volumen en boca, astringente, carnoso, elegante, de acidez equilibrada, con un gran final en boca que lo hace persistente y armónico.

La equilibrada acidez y taninos de sus vinos combinada con el cuerpo ligero hace de los vinos Cabernet Franc el acompañamiento ideal para pastas con salsa de tomate, pizzas, lasaña, carnes a la brasa y platos con aves de corral, pato o cordero.