Vans Salentein Alyda Brut Nature

Cuvée Prestige: Se elabora con un corte de dos añadas diferentes donde la más antigua posee una gran crianza sobre sus borras que da un vino untuoso y de buena estructura y acidez. Mientras que la añada más joven, aporta frescura y frutosidad.

Para su elaboración se seleccionó y generó una población determinada de levaduras para obtener un perlage (burbujas) refinado y placentero.

Posee un licor de expedición único, elaborado a base de un vino Chardonnay muy complejo, que posee más de 5 años de crianza sobre borras y añejamiento en barricas de roble francés que junto a otros componentes nos permite imprimirle el toque final de elegancia y complejidad que destacan a Alyda van Salentein.

A la vista es color guinda sutil y entre sus aromas complejos se destacan el brioche, los frutos rojos maduros y las almendras tostadas. En boca se luce con burbujas muy activa y buena mousse. Carga el paladar con buen sabor y frescura que perdura en su largo final.

Temperatura ideal 9º C. Potencial de guarda unos 4 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Sugerimos maridar con pescados grillados o postres (lemon pie, creme brulee, etc)