{"id":3039,"date":"2021-07-19T08:23:05","date_gmt":"2021-07-19T11:23:05","guid":{"rendered":"http:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/?post_type=product&p=3039"},"modified":"2022-10-09T12:43:44","modified_gmt":"2022-10-09T15:43:44","slug":"aceto-balsamico-millan","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/producto\/aceto-balsamico-millan\/","title":{"rendered":"Aceto Balsamico Millan"},"content":{"rendered":"

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[vc_toggle title=”CRIANZA\/BARRICADO” css_animation=”av5-fadeInUp-long” custom_font_container=”tag:h5|text_align:left” custom_use_theme_fonts=”yes” use_custom_heading=”true”]Es una aceto balsa\u0301mico que lleva no menos de una an\u0303o de an\u0303ejamiento en barricas de roble france\u0301s y americano, esta\u0301 compuesto por mosto concentrado de uvas blancas (de nuestra propia produccio\u0301n ya que tambie\u0301n tenemos bodegas) y vinagre de vino blanco variedad Ugni Blanc, luego del an\u0303ejamiento se cocina a fuego lento (aproximadamente una semana de coccio\u0301n) en un cocinador especial a llama, reduciendo el volumen a la mitad, asi\u0301 se obtiene un producto espeso y cremoso, de equilibrado paladar sin ningu\u0301n tipo de colorantes ni conservantes, es un producto tan noble y sano como el aceite de oliva. [\/vc_toggle]
\n[vc_toggle title=”NOTA DE CATA” css_animation=”av5-fadeInUp-long” custom_font_container=”tag:h5|text_align:left” custom_use_theme_fonts=”yes” use_custom_heading=”true”]La Acetaia Mill\u00e1n, \u00fanica del Hemisferio Sur en estar certificada por el Consorcio del Aceto Bals\u00e1mico de M\u00f3dena.
\nObtenido de mosto de uva y y vinagre de vino Ugni Blanc, con un a\u00f1o de guarda en barrica de roble, el Aceto Bals\u00e1mico Mill\u00e1n es un producto \u00fanico, pero las formas de incluirlo en las preparaciones, en cambio, son m\u00faltiples. Adem\u00e1s, estas barricas tienen dos particularidades: son de diferentes maderas (regularmente son de roble, casta\u00f1o, cerezo, fresno y acacia) y todas poseen una peque\u00f1a ventana en la parte superior, que permanece abierta pero cubierta con un trozo de tela, permitiendo la evaporaci\u00f3n.
\nCada a\u00f1o, la parte que se evapora se rellena con producto de la barrica inmediatamente anterior y el \u00faltimo, el mayor, con nuevo mosto cocido.[\/vc_toggle]
\n[vc_toggle title=”SUGERENCIAS” css_animation=”av5-fadeInUp-long” custom_font_container=”tag:h5|text_align:left” custom_use_theme_fonts=”yes” use_custom_heading=”true”]
\nAunque suele asociarse s\u00f3lo con las ensaladas, la verdad es que el Aceto Bals\u00e1mico Mill\u00e1n es un producto muy vers\u00e1til para infinidad de recetas, tanto para los grandes chefs como para las personas que disfrutan de cocinar en sus casas, ya que armoniza y equilibra las caracter\u00edsticas de cada ingrediente y potencia sus sabores con delicadeza.
\n[\/vc_toggle][\/vc_column]
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Obtenido de mosto de uva y y vinagre de vino Ugni Blanc, con un a\u00f1o de guarda en barrica de roble, el Aceto Bals\u00e1mico Mill\u00e1n es un producto \u00fanico.
\nFuera de Europa, s\u00f3lo tres empresas est\u00e1 certificadas por el Consorzio. Dos de ellas est\u00e1n en Toronto (Canad\u00e1) y Tokio (Jap\u00f3n), y la otra es Acetaia Mill\u00e1n, en Mendoza, Argentina.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[],"product_cat":[39],"product_tag":[],"class_list":["post-3039","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-almacen","first","instock","featured","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3039"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3039"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}