{"id":669,"date":"2018-08-09T01:08:30","date_gmt":"2018-08-09T04:08:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vavenue.lifeis.design\/demos\/vavenue-fragrances\/?p=669"},"modified":"2022-10-09T12:10:40","modified_gmt":"2022-10-09T15:10:40","slug":"deluvery-yates-cumbre-volcan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/deluvery-yates-cumbre-volcan\/","title":{"rendered":"Delivery en yates y catas en la cumbre de un volc\u00e1n: las excentricidades del \u00fanico \u201ccaviar m\u00e1ster\u201d argentino"},"content":{"rendered":"

El especialista cuenta que desde 2002 est\u00e1 prohibido la pesca de esturi\u00f3n a nivel mundial y por eso ya no hay caviar salvaje, sino que es todo de granja, y que el mayor productor mundial es China y el segundo, Italia. \u00c9l es el \u00fanico importador de caviar europeo en el pa\u00eds y el representante de la firma italiana Calvisius en Sudam\u00e9rica. Adem\u00e1s, tiene su propia marca de caviar: Centurion, producida por Calvisius.<\/p>\n

Ahora P\"\"<\/a>ries est\u00e1 incursionando en el “caviar de caracol”, es decir, en las huevas de esos moluscos terrestres, que son como peque\u00f1as perlas blancas. Tiene participaci\u00f3n en una producci\u00f3n en Chile y asegura que el a\u00f1o pr\u00f3ximo ya estar\u00e1 en condiciones de traer algunos gramos a la Argentina.<\/p>\n

Otra de sus “ideas locas” fue el servicio de delivery que ofreci\u00f3 el verano pasado a los yates estacionados en Punta del Este. “Iba con un carrito de golf por los yates, de d\u00eda y de noche, llevando caviar y champ\u00e1n fr\u00edo para el que lo necesitara”, apunta. Sin embargo, reconoce que no fue una explosi\u00f3n. “Este a\u00f1o Punta del Este fue duro -se\u00f1ala-. Hubo un 40% menos de argentinos, que son los que m\u00e1s consumen caviar. Tambi\u00e9n consumen algo los brasile\u00f1os y los paraguayos, pero los uruguayos no”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Tengo que dedicarme a algo que nadie m\u00e1s sepa\u00bb, pens\u00f3 hace muchos a\u00f1os y luego de una fiesta fastuosa Pablo Pries, que es hoy el \u00fanico \u00abcaviar m\u00e1ster\u00bb <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[1,30,18],"tags":[56,57,65],"class_list":["post-669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-detras-de-la-escena","category-inspiracion","tag-caviar","tag-evento","tag-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=669"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3172,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/669\/revisions\/3172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bellotaycaviar.com\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}